Gammaldags julkaka
Jag älskar ju att baka och särskilt till jul. Det finns ju då en massa goda saker att göra. Jag bakar alltid pepparkakor, både hårda och mjuk variant. Sedan småkakor samt att jag gör alltid en viss sorts kaka, som kallas för gammaldags julkaka. Minns inte var jag hittat receptet, men god kaka är det.
Här får ni receptet på den:
Ingredienser
1 påse plommon, kärnfria torkade
3 msk Konjak
200 gram smör, eller margarin
2,5 dl strösocker
3 st ägg
120 gram cocktailbär, röda
3,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
Tillagning
1. Skär el. klipp plommonen i smala strimmor. Lägg dem i konjaken och låt de dra ca 45 min.
2. Rör matfettet och socker pösigt. Tillsätt äggen ett i taget.
3. Hacka bären och blanda dem med mjöl och bakpulver. Rör ner detta samt plommonen i äggblandningen.
4. Häll smeten i en smord och bröad form (1,5 L) och grädda i 175 grader, ca 1 timme och 15 min.